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大家知道为什么武汉的热干面会是一个人人知晓的吗?为什么热干面偏偏在武汉方面广为流传呢?主要是因为什么呢?你知道吗?现在为大家详细解释:
武汉夏天高温,跨时长,长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质,这就是热干面的前身-切面。
清朝<汉口竹枝词>就有记载:三天过早异平常,一顿狼餐饭可忘。 切面豆丝干线粉,鱼餐圆子滚鸡汤。
20世纪初,食贩李包延续前人切面做法,将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味---的热干面。
后蔡明伟继承了李包的技艺,并反复改良形成了一套特定的技艺流程,打造了蔡林记热干面,以其爽而劲道、黄而油润、香而鲜美---。
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热干面如何 耀兴隆热干面多少钱 热干面电话
热干面是大家非常熟悉的一种小吃,热干面金黄色的面和味道的鲜美受到了广大消费者的喜爱,热干面经济实惠的优势在餐饮行业中发展的一直很---,今天小编就给大家介绍一下热干面多少钱?
那么热干面多少钱呢?由于热干面的品牌也是有很多的因此费用也是不一样的,热干面费用通常在1—5万元之间,热干面---选择比较好的品牌,因为好的品牌比较高能吸引更多的消费者,商即使没有任何的经营经验总部也会免费为商提供技术培训和指导的,从而能帮助更多的商快速的适应市场,商在短时间内实现目标,由此可见热干面费是一个很---的智慧之选项目。
耀兴隆以“传播美食美味,服务青年创业”为理念,以名吃技术开发和推广为宗旨,经过多年的不断努力和探索,欢迎前来咨询。
很多人都想学热干面的做法,现在告诉大家是怎么做的哦!
调味品:盐、味精、鸡精、胡椒粉、老抽、生抽、醋、辣椒油、香油
做法:
1、煮:锅中加水烧沸,然后放入面条,边煮边用筷子搅动,等面条煮到7分熟时捞出来,切记不要煮烂了;
2、淋:将面条捞出来后过一次凉水,沥干水分后放在案板上,淋上一小勺香油,用筷子拌匀后把面挑散开,这样就不会粘在一起了;
3、炒:将辣萝卜还有豆角下到锅中翻炒一下盛起,主要是加热后更卫生,如果懒得话可以省去这一步;
4、化:在小碗中倒适量芝麻酱,加温水化开,只要一点点水就可以了,不要加多了,那样会很稀的,然后加一点盐;
5、煮:热干面是需要煮两次的,这个时候锅里烧水沸腾,把之前淋了香油的面放在锅里经热水烫一下,马上关火,将面捞起来放入碗中(由于面条已经煮过一次了,所以稍微烫一下就熟啦);
6、拌:在盛有面的碗里加入盐、少许老抽、一小勺生抽、少量醋、鸡精、味精、胡椒粉,再倒入之前化好的芝麻酱,后搅拌均匀,撒上辣萝卜、酸豆角和葱花就可以开吃啦。
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